こんにちは！なっきーです
一昨日は雪がチラチラ降りました。
積もらなくて助かりました。
同じ四国でも高知では市内でも14cmの積雪があったそうです。
観測史上初だとか。
昨日はクリスマスイヴなのでケーキを食べました。
今年のケーキは特別感たっぷり。
高松市にある
ル タン デ スリーズ（Ｌｅ Ｔｅｍｐｓ Ｄｅ Ｃｅｒｉｓｅｓ）のブッシュ・ド・ノエル
このお店のケーキは芸術的。
味もパティシエの拘りが感じられます。
アールグレイの生地にガナッシュ、アールグレイのバタークリーム、フィアンティーヌを巻いて塩キャラメル味のチョコレートが塗られてあります。
フィアンティーヌというのは、クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたものです。
サクサクとした食感がアクセントになっていています。
クリスマスケーキは他に3種類あったのですが、どれにしようかとても悩みました。
ブッシュドノエルにして正解でしたが、他のケーキもとても気になります。
完全予約制で既に完売しているので、来年は違うケーキを注文してみようと思います。
半分残してあるので、今日食べるのが楽しみ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
