今週のお題「雛祭り」
我が家には実家から贈られたお雛様があります。
三段飾りですが、結構な大きさがあります。
ここ数年は出したりしまったりが面倒で納戸に入ったままですが、
娘が子どもの頃は毎年飾っていました。
立春になると、スーパーの店頭にはお雛祭りのお菓子が並びます。
実家の父がわざわざ、ひなあられや菱餅を送ってくれていました。
その中に、『おこしもち』がありました。
『おこしもち』とは、『おこしもん』とも呼ばれる愛知県で桃の節句に供えられる和菓子の一種です。
基本的な製法としては、熱湯でこねた米粉を鯛や扇などの木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色します。
子どもの頃は、家におこしもちの型があって、祖母が作ってくれました。
正直、当時はそれほど美味しいとは思えなかったのですが、今となっては懐かしい思い出です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
