こんにちは！なっきーです
息子の仕事関係で、ロールケーキを頂きました。
風月堂『瀬戸のワインロール』
２０１８年かがわ県産品コンクール優秀賞受賞
つい慌てて食べてしまったので、写真を取り損ねてしまった(^_^;)
中にあったチラシです。
さぬき市志度には、さぬきワイナリーがあります。
1988年、四国唯一のワイナリー工場として設立されてから、専用品種ワインの製造、販売をしています。
『瀬戸のワインロール』は、春には入手困難となる幻のワイン『ソヴァジョーヌサヴルーズ』を使用しています。ポリフェノール分は通常の約2.5倍。
ワイン専用品種ブドウ、香大農R-1を全量使用。
このワインと出会って10年、ようやくその濃い色合いを活かしたケーキができました。
一本ごとに丁寧に手作りしています。
ロールケーキの表面は、ワインを直接吹きつけて暮れなずむ瀬戸の風景を表現しています。
スポンジはほんのりワインの香りがして、生クリームは甘すぎす、サンドされたレーズンの程良い酸味が効いていてとても美味しかったです！
アルコール分は0.1％未満となっているので、お酒に弱い方でも安心してたべることができそうですね。
綺麗なワイン色したロールケーキ、母の日ギフトに最適です！
瀬戸のワインロール～暮れなずむ瀬戸内の風景をワインのロールケーキで～ | 47CLUB – 名産・特産品・ご当地グルメのお取り寄せ・通販・贈答は47CLUB
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
